赵玉所想，就是袁氏心中所想。
母女两人合计一番，觉得这事算来算去还是利大于弊，毕竟这菜虽需要赵霞动手，但身旁还跟着袁老娘等人和她，就像是当初在袁家一样，赵霞做个示范，动动嘴，剩下的几乎都是她们做的。
既如此，干什么不去？这可是五两银子。
想到这里，袁氏攥紧手上的信件，干脆拿着去后院直接问了赵霞的意见。
此时赵霞正在后院和赵明腾玩闹。
在听到她娘允她做菜，且还有银子可拿之后，赵玉点头，欣然接受下来。
反正她对做菜是真的感兴趣，平日在家也是鼓动不少，眼下有这么一个光明正大的机会让她去施展身手，她有什么理由拒绝。
赵霞没有异议，袁氏闻言更是高兴不已，
“那正好，信上说了，酒席就在三十日一早，”
展开手上的信件，袁氏也顾不得赵霞还不认字的问题，直接摊开放在她眼跟前，“你瞧瞧，这十五个菜方家里可够用？”
毕竟眼下他们独当一面，也不是只需要做半桌的时候，袁氏说着话，不免心里有些担心。
“菜方而已，足够用了，”赵霞挺着小胸脯，拍的砰砰作响，
“娘，你且放心，这事，我心里有数着呢，”
说完，赵霞转而提到了另外一个问题，“不过，咱们可需列一个单子出来，肉食青菜的数额，必须供应的上才行。”
不然没了原材料，哪怕赵霞就是厨艺圣手，也拯救不了。
“那定然需要列出来，”袁氏应了一声，同时提醒赵霞不忘将准备的菜品说上一遍，“用完给那户人家过过目，最好，你多说两个，让他们也有些选择的余地。”
毕竟顾客就是上帝，袁氏想着头一回出门赚钱，总要将家里的口碑刷起来才是。
“这个没问题，娘，我说，你记着就成，”话音刚落，赵霞话不打壳的报起了菜名。
梅菜扣肉，红烧排骨，糖醋鲤鱼，东坡肘子，水煮肉片……